Recetas para niños: Hamburguesas de pescado

El pescado es, junto a las verduras, uno de los alimentos más problemáticos a la hora de ofrecérselo a los más chicos de la casa. Si bien es un alimento que concentra todos los nutrientes que participan en el crecimiento y desarrollo del niño es muy difícil incorporarlo a la dieta. Ya te hemos pasado algunos prácticos consejos para lograr que tus niños coman pescado...como sabemos que te han parecido bien útiles, a continuación una receta de Hamburguesas de pescado para poner en práctica los tips anteriores. 

Ingredientes

1/2 kg de pescado sin espinas, por ejemplo merluza.

1 huevo

1 cda sopera colmada de pan rallado

1 cda de queso blanco

1 cda de leche

1/2 manzana verde rallada

Pan rallado para empanar las hamburguesas

Sal a gusto.

Preparación

Procesar el pescado o picarlo bien chiquito, hasta que esté hecho una pasta. Colocar en un bol el resto de los ingredientes (huevo, cucharada de pan rallado, leche, queso blanco, manzana) condimentar y mezclar.

Agregar el pescado a la mezcla hasta lograr que ésta sea húmeda y blanda pero consistente, como para manejarla sin que se deshaga (agregar más pan rallado en el caso que sea necesario).

Armar las hamburguesas de pescado con un molde o hacer pelotitas y aplastarlas. Pasarlas por pan rallado y freírlas o cocinarlas al horno o a la plancha.

Sugerencias

Pueden servirse al plato con puré o vegetales fritos o en pan de hamburguesa con alguna verdura que guste a los niños como guarnición. Asimismo, con esta mezcla también se pueden hacer albondigas para preparar con salsa y alguna pasta o puré.