Merienda especial: Galletas de azucar
Falta muy poco para las pascuas y también para el día de la madre, por lo que tenéis dos oportunidades de realizar estas deliciosas galletas de azúcar o sugar cookies.
Para realizarlas vais a necesitar:
- 3/4 taza de mantequilla derretida
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos
- Esencia de vainilla
- 2 ½ taza de harina
- Bicarbonato de sodio o levadura
Para realizarlas primero vais a mezclar la mantequilla derretida junto con el azúcar, los huevos y la vainilla.Por otro lado, vais a mezclar los “secos”, osea, la harina junto con la levadura y luego unimos ambas preparaciones.
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Para los peques cuanto más divertida se ala comida mucho mejor. Así que, si deseas hacer figuritas debemos guardar la preparación en el refrigerador por lo menos 1 hora. Cuando la masa esté bien fría, es mucho más sencillio hacer las formas, no se desarmaran. Puedes hacerlo con cortantes, o si deseas una forma especial y te animas, a mano.
Mientras vais cortando la masa, prendemos el horno a 200ºC. Una vez que el horno está bien caliente, colocamos las galletas en una fuente para horno, enmantecado y enharinado, y lo dejamos en el horno de 6 a 8 minutos.
Para darnos cuenta si las galletas están listas, primero no deben dorarse, solamente los bordes deben ponerse apenas amarillos. Para terminarlas espolvoreamos con azúcar impalpable.
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