Alimentacion para embarazadas
Primero debemos tener en claro que significa alimentación saludable, que no significa comer comida “light”, sino combinar los diferentes alimentos (todos ellos) en la cantidad y calidad suficiente como para poder satisfacer todas las necesidades nutricionales.
Debemos tener en cuenta que la mejor manera de inculcarle a nuestros hijos una alimentación saludable es con el ejemplo. Imaginaos, sería completamente contradictorio que le digais a vuestros hijos que coman ensalada de brocoli y huevo y quevosotros no lo hagan. Así que debemos empezar nosotros mismos a cambiar nuestros hábitos alimenticios.
Quizás empezando por eliminar las bebidas azucaradas con gas por el agua mineral. No digo que la quiten completamente, sino que por ejemplo, no las consuman con las comidas, o sólo destinarlas para los fines de semana o cuando vais a acomer a un restaurant, etc.
Para que la alimentación sea completa deberíamos consumir todos los grupos de alimentos. Éstos están compuestos por:
- Cereales y leguminosas: Este grupo de alimentos es una fuente muy rica en hidratos de carbono, lo que resulta una fuente improtante de energía.
- Verduras y frutas: Sí verduras!!!, sabemos que para los peques es más difícil el tema de las verduras, pero es importante que probemos diferentes maneras de incorporarlas en sus comidas ya que aportan vitaminas, minerales y fibra. La fibra es sumamente improtante especialmente en personas diabéticas y ayuda a controlar el peso, colaborando además a controlar los niveles de colesterol en sangre.
- Carnes y huevos: son los que nos aportan las proteínas, además de hierro que es muy importante.
- Lácteos: Son una fuente improtante de proteínas de muy buena calidad y de calcio por supuesto. Éste es esencial para “construir” y mantener los huesos y los dientes saludables. Por ello es tan importante su consumo, especialmente a los más pequeños que se estan “formando” aún y para las mamás, para prevenir la osteoporosis.
- Azúcares y dulces: Este es un tema para muchos, verdad?, su consumo es necesario pero en su justa medida. El consumo en exceso favorece el sobrepeso, y en algunas personas (las predispuestas) aumenta el riesgo de diabetes y las caries.
- Grasas: son una gran fuente de energía, pero el consumo en exceso es perjudicial para la salud, favoreciendo el riesgo de enfermedades como arterioesclerosis, cáncer de colon, próstata, obesidad, etc. cuando consumimos aceite siempre es mejor consumirlo en cantidades adecuadas y crudo. Ya es de público conocimiento que las grasas trans son muy perjudiciales aumentando el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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La anemia es uno de los problemas nutricionales que suelen darse tanto en las mamás, luego del parto y en el embarazo y también en bebés.
La anemia es la disminución de globulos rojos en sangre o de la concentración de hemoglobina. Esta concentración varía según la edad y el sexo. Generalmente la anemia se debe a una falta de hierro y puede darse por diferentes motivos.
Los recién nacidos generalmente tienen reservas de la madre por alrededor de 4 meses y al mismo tiempo si toman leche materna tomarán también el hierro que esta posee. De ahi la importancia que las embarazadas y mujeres en etapa de lactancia se realicen controles para saber que sus niveles en sangre sean los adecuados.
Los bebes prematuros no han tomado lo suficiente, por lo que es probable que posean alguna deficiencia en este aspecto. Una de las principales causas de anemia infantil es debido a que no se han alimentado con leche materna, y en lugar de los complementos adecuados, lo han hecho con leche vacuna.
Es por ello que los especialistas en nutrición infantil recomiendan retrasar la ingesta de leche vacuna hasta los 12 meses, debido a aque ésta contienemucha cantidad de proteínas, alto sodio y poco hierro y ácidos grasos esenciales. No significa que la leche materna sea puro hierro, pero si la cantidad que posee es de fácil absorción por parte del bebé.
En los casos en los cuales la madre no puede amamantar, las leches de fórmula que se utilicen deberían ser las indicadas para la edad del bebé, que sea fortificada con hierro. En otras oportunidades hemos comentado acerca de la alimentación de las embarazadas, tomar suplementos de ácido fólico, evitar la cafeína, los edulcorantes y cualquier otro producto que pueda afectarlas. Lavar bien los vegetales y las frutas, consumir leches pasteurizadas. El pescadoo y la carne deben estar bien cocidas siempre.
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Algunos suelen comentar que ciertos tipos de alimentos podrían mejorar algunos malestares que padecemos en el embarazo.
Algunos de estos malestares pueden ser atenuados con una alimentación que nos haga sentir mejor. A muchas embarazadas suelen afectarles los dolores de cabeza, que suelen ser un tanto habituales en el embarazo debido especialmente a los cambios hormonales, al igual que el agotamiento, malas posturas, etc.
El glutamato monosódico es la sal sódica del ácido glutámico que se encuentra de forma natural en muchos alimentos, como las setas, tomates, pero también se utiliza como condimento para potenciar el sabor de alimentos, también se lo conoce como E621.
Éste, en forma de condimento no es bueno para los dolores de cabeza. La cafeina no es buena tampoco además que nos deshidratra. Pero si podéis consumir Magnesio que podemos encontrarlo en frutos secos como las almendras, las nueces, el sésamo. También en cereales como germen de trigo, levadura, arroz y trigo. En las legumbres como la soja, las laubias, garbanzos y lentejas.
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Las mujeres vegetarianas, embarazadas, necesitan en esta etapa vitaminas y minerales, más de lo común. Es importante poder tenerlo en cuenta ya que estamos no solo alimentándonos a nosotras mismas sino que a nuestro bebé.
Por lo que en nuestras comidas debemos buscar alimentos que contengan altos valores en magnesio, fósforo, selenio y zinc. Así como también los cereales, frutas secas y frescas, semillas, hongos, tofu, etc.
En cuanto a la dieta del bebe, si los padres quieren que tambien siga con este régimen alimenticio, debe ser rica en fibra para acaparar todo los minerales y proteínas que necesitan, incluyendo sin duda, alimentos que le proporcionen bastante energía como yogurt de soya, grasas vegetales, aceite de sésamo, mantequilla de maní, frutas secas y legumbres. Así como tambien alimentos sólidos como el calcio, hierro, o como complemento que ayude a la alimentación, semillas de girasol, germen de trigo, semillas de calabazas, etc.
Seguiremos con un pequeña guía para que tu hijo también pueda mantener este tipo de alimentación, por ejemplo en las comidas, puedes realizar un sin fin de manjares, mezclando vegetales, arbejas, frijoles, sopas, guisos, salteados con vegetales, etc.
Como postres puede realizar también excelentes manjares como pudin de frutas o de cereales, puré de frutas, compotas, etc. Y como meriendas, puede también hacer muchas cosas exquisitas y que de seguro a los niños les encantará como por ejemplo, pan integral, bastones de zanahoria, cereal de arroz, pepinitos, frutas, avena, etc.
Como verán no es difícil realizar una dieta vegetariana, pudiendo hacerla rica, sana y muy rica para que a los niños no les falte ninguna proteína y crezca sano y fuerte.
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Alimentacion del bebe vegetariano
En un post anterior comentábamos acerca de los antojos en las embarazadas, esta sensación de desear algo específico y es uno de los típicos síntomas de embarazo.
Según estudios, se han podido realizar las hipótesis para saber si se pueden controlar o no los famosos antojos, hoy os contaremos acerca de esta nueva investigación. Antes de comenzar es importante tener en cuenta que no tiene nada de grave el tener un antojo si no son perjudiciales para nuestra salud y la del bebé.
En muchos casos, los médicos recomiendan no excederse con los mismos, por ejemplo con el chocolate, un antojo muy casual. En este caso, el exceso de los antojos, el poder tomarlos como una obsesión, si es algo serio, y debemos tratar de darnos nuestros gustitos especiales pero con moderación.
En cuanto al estudio acerca de los mismos, se ha llegado a que los antojos provienen de nuestro interior, actúan como un deseo irresistible para las mujeres, que en algunas oportunidades luego de satisfacerlos, se tornan en un sentimiento de culpa y de vergüenza para las madres.
Recordemos que sufrimos muchos cambios físicos y hormonales que van conjuntamente de la mano. Sugieren que la visualización que se pueda hacer del antojo es un punto clave para poder controlarlos. Es decir, si nosotras ocupamos nuestros pensamientos y toda nuestra capacidad mental en ese antojo, es posible que nos cueste concentrarnos en otras acciones de nuestra vida.
Principalmente se recomeinda visualizar otro tipo de cosas o situaciones en lugar del tan ansiado antojo. pero por supuesto, un gusto pueden dárselo, pero siempre con mdoeración.
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Pasarse o no llegar: las consecuencias
Comenzar el embarazo con sobrepeso o excesivamente a lo largo de la gestación puede entrañar una serie de riesgos, especialmente para la madre: hay más probabilidades de que el parto sea más largo y difícil, por lo que puede desembocar en unir cesárea; se multiplica por dos o por tres el riesgo de padecer hipertensión o diabetes gestacional; y se pueden sentar las bases de una obesidad futura.
Cuando la mujer está por debajo del peso ideal o sigue regímenes demasiado restrictivos (tendencia que algunas mantienen en el embarazo), también corre riesgos. Ante el escaso aporte calórico, su metabolismo disminuye para ahorrar gasto energético y dar prioridad a la nutrición del feto. En el caso de que este déficit nutricional se mantenga durante toda la gestación, puede llegar a afectar también al bebé, produciendo un retraso del crecimiento intrauterino y un bajo peso al nacer.
Parte anterior en La alimentación ideal en el embarazo (I)
Para no pasarse, lo más importante es comer de todo en porciones razonables.
Aunque el aumento de peso recomendado depende de cada mujer, de su constitución, de su altura y de lo que pesaba al inicio de la gestación, por regla general los expertos aconsejan aumentar entre nueve y once kilos. Sin embargo, más que un control férreo sobre la balanza o mi cómputo minucioso de calorías, lo importante en esta etapa es seguir una dieta en la que estén presentes todos los nutrientes esenciales que son necesarios.
Un plus de calorías
La ingesta calórica media para las mujeres se sitúa en torno de las 2.000 calorías. Según los expertos, durante el embarazo, la necesidad de calorías diarias aumenta aproximadamente hasta las 2.200 en los seis primeros meses y se incrementa a 2.300 durante el tercer trimestre. Estas calorías de más son el carburante que el cuerpo gestante necesita para realizar todos los procesos que se están llevando a cabo en su interior.
Del número total de calorías (2.200 2.300), casi la mitad servirán de depósito de grasas y proteínas para la madre, especialmente durante la primera etapa de la gestación. Sin embargo, en el último trimestre es el futuro bebé quien requiere más energía: sólo para su propio desarrollo, el feto reclama durante este período de 100 a 150 calorías diarias.
La cena será más liviana que la comida, aunque equilibrada en hidratos de carbono, proteínas y grasas. De entre los hidratos de carbono elegiremos preferentemente como guarnición el arroz, las pastas integrales o la verdura; de entre las proteínas, mejor los pescados que las carnes, y los quesos frescos antes que los curados; el, cuanto a las grasas, la mejor opción es el aceite de oliva. Daremos prioridad a los alimentos frescos y naturales frente a los precocinados. Los platos preparados por nosotros mismos son una buena alternativa.
Antes de plantear la cena debemos hacer un pequeño repaso al resto del día y evaluar las posibles carencias en nuestra alimentación ¿Hemos comido en un restaurante chino y nos hemos pasado con el arroz y las pastas, pero no hemos comido apenas proteínas? ¿No liemos tomado suficientes lácteos?
Entre los ingredientes de las cenas hay uno muy importante que, posiblemente, no ha estado presente en el resto de las comidas: la familia. Este es, la mayoría de las veces, el mejor momento para compartir el día y disfrutar de un rato juntos.
Parte anterior en La mejor cena para las embarazadas (I)
Esta comida debe ser natural, ligera y equilibrada.
Una cena sencilla y adecuada nos garantiza una noche de descanso en la que nuestro organismo podrá realizar con éxito sus tareas de reparación; absorberemos mejor los nutrientes que necesitamos y nos despertaremos con ganas de comer y buen humor.
¿Cuáles son los alimentos más adecuados?
Si las cuestiones de forma sol, importantes (cuándo y cómo cenar), las de fondo qué alimentos tomar en esta comida) no se quedan atrás.
La digestión, como todas las funciones vitales, se ralentiza a medida que llega la noche. Algo que al mediodía digerimos sin problemas puede convertirse el, nuestra pesadilla nocturna. Los alimentos que más nos benefician a esta hora del día son los suaves y blandos, de fácil digestión, sin picantes, poco salados y poco grasos, ya que la grasa retarda especialmente la función digestiva.
Si engordo demasiado...
De entrada, suprimir todo lo que engorda pero no aporta vitaminas ni nutrientes: golosinas, snacks de bolsa, dulces, gaseosos... Si es preciso, consultar con un es peligroso (más aún durante el embarazo) hacer dietas mágicas y descompensadas. Reducir las cantidades de forma equilibrada (no comer demasiado y luego no cenar); la hipoglucemia no es buena para el desarrollo de su hijo.
¿Debo tomar vitaminas?
En general, no, pero hay algunas excepciones que explicaremos a continuación.
Ácido fólico: Es la única vitamina que se recomienda a todas las embarazadas. Tomar suplementos de ácido fólico reduce el riesgo de que el bebé sufra malformaciones en el cerebro y la médula espinal.
Hierro: Algunas mujeres necesitan suplementos de hierro, sobre todo al final del embarazo.
Yodo: Consumir siempre sal yodada, a menos que se especialista se lo haya prohibido expresamente por alguna rara enfermedad del tiroides.
Vitamina D: Es posible que el médico recomiende un suplemento, sobre todo a mujeres que pasan poco tiempo fuera de sus casas, las que salen siempre muy tapadas, las de piel oscura, o durante los inviernos especialmente lluviosos.
Parte anterior en Hay que comer para dos? (I)